Il faut se rendre à l'évidence : de plus en plus de Canadiens sont obèses. D'après la dernière Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (2000-2001), près de 56 % des hommes et 40 % des femmes de 20 à 64 ans sont considérés comme ayant une surcharge pondérale (IMC >25). Ces résultats ont incité les Canadiens à chercher le " régime miracle " pour les aider à perdre du poids.

Les régimes amaigrissants ne manquent pas dans nos quotidiens ! On y propose des régimes à faible teneur en gras jusqu'à des régimes faibles en glucides et riches en protéines. Mais pour les personnes qui veulent avoir une taille fine, il n'a pas été montré hors de tout doute que les régimes faibles en glucides fonctionnent aussi bien que tout autre régime. Certains réussissent à perdre du poids - d'autres non.

Les 3 types de régimes les plus appréciés:

Type de régime	Glucides (% d'énergie)	Gras (% d'énergie)
Faible en glucides/riche en protéines	<20 % (ou < 100 g)	55%
Très faible en gras	70 % à 80 %	10%
Modéré en gras	55 % à 60 %	20 % à 30 %

Le meilleur régime amaigrissant¹ compte sur 45 à 65 % de l'énergie procurée par les glucides, ce qui représente au moins 130 g/jour de glucides. Ce régime fournit suffisamment d'énergie pour les fonctions cérébrales et corporelles et permet de maintenir son entrain. Un apport modéré en gras, ce qui représente environ 20 à 35 % d'énergie, est idéal. Une partie du gras alimentaire est nécessaire pour fournir les acides gras essentiels, mais trop de gras, particulièrement les graisses saturées, favorise les maladies cardiaques. Le reste de l'apport en énergie, soit environ 10 à 35 %, est puisé dans les protéines. La plupart des régimes riches en protéines fournissent plus de gras que nécessaire et pas assez de glucides.

Tout régime faible en énergie ou en calories entraîne une perte de poids.

Les calories SONT importantes ! Tout régime qui vise à réduire le nombre de calories alimentaires ou à faire plus d'exercice ou à " brûler " plus de calories peut entraîner une perte de poids. Ainsi, les régimes amaigrissants les plus appréciés fournissent moins de 1 500 calories par jour, ce qui correspond à environ 500 calories de moins que la quantité nécessaire pour une femme sédentaire. Pour perdre une livre par semaine, vous devez manger 3 500 calories de moins en une semaine, ou environ 500 calories de moins par jour. Si un régime faible en calories s'accompagne d'un programme d'exercices, des calories supplémentaires sont brûlées, ce qui engendre une balance d'énergie négative et une perte de poids.

Malheureusement, la plupart des personnes qui suivent un régime ne combinent pas, tel que recommandé, réduction de calories et augmentation de l'activité physique. Ceux et celles qui suivent ce conseil peuvent atteindre leurs objectifs en matière de poids, mais il est aussi important de continuer à bien manger et de demeurer actif pour atteindre et maintenir un poids santé. Le National Weight Control Registry² a analysé le comportement de plus de 3 000 adultes américains ayant perdu 60 livres en moyenne et ayant maintenu ce poids pendant six ans en moyenne. Quatre comportements ont été associés à la perte de poids : suivre un régime faible en gras et riche en glucides, surveiller son poids en se pesant à intervalles réguliers, être actif, et prendre un petit déjeuner.

Trucs pour perdre du poids :

• Consultez un médecin ou un diététiste professionnel afin de connaître votre poids santé idéal.
  
  
• Déjeunez tous les jours ! Optez pour des céréales entières faibles en gras et riches en fibres comme les céréales Bran Flakes avec du lait faible en gras ou du yogourt léger (2 % ou moins) et des fruits frais ou séchés.
  
  
• Mangez à intervalles réguliers pendant la journée afin de conserver votre énergie. Évitez de sauter des repas, car cela peut vous inciter à trop manger plus tard dans la journée.
  
  
• Assurez-vous que votre régime est équilibré et qu'il vous fournit suffisamment d'éléments nutritifs en choisissant des aliments de chacun des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien pour manger sainement.
  
  
• Mangez de petites portions ou choisissez des repas en format d'une portion. Limitez votre consommation d'aliments riches en calories et/ou en gras et faibles en éléments nutritifs essentiels, comme les croustilles, les biscuits, les beignes, etc.
  
  
• Remplacez-les plutôt par des aliments qui sont naturellement riches en fibres, comme les légumes, les fruits, les céréales entières et les légumineuses.
  
  
• Faites 60 minutes ou plus d'exercice par jour (p. ex. marche rapide, bicyclette, natation, musculation, danse aérobique, etc.). Les activités peuvent être réparties dans la journée ou la semaine pour que vous ne perdiez pas votre motivation et que vous restiez actif.

Guide alimentaire canadien pour manger sainement
Les diététistes du Canada
Santé Canada - Renseignements sur le poids santé

Lynn Roblin est diététiste professionnelle et journaliste spécialisée en nutrition.

¹ National Academy of Sciences, Dietary Reference Intakes, Macronutrient Report, 2002
² National Weight Control Registry: Losing Weight: More than Counting Calories
  www.fda.gov/fdac/features/2002/102_fat.html

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